Tartar på reninnanlår, grillad majonäs, cornichoner, krispig potatis, riven jämtost 185:-

Getostkräm, smörstekt brioche, valnötter, rödbeta, honung, smörstekt brioche
från Majas bageri i Undersåker   *** 155:-

Handskalade Norska räkor, majonäs, lantbröd från ugnen, forellrom ***175:-

SVENSK KO från Norrland-har under 36 månader betat härligt Norrländskt gräs 

RENYTTERFILÈ lättgravad med enris & granskott, från Norrländska samebyar 
LAMMRACKS, Svenska racks marinad med gremolata 395:-
VEGETARISKT titta upp på svarta tavlan 295:-
SERVERAS MED Rostad potatis med smörad örtkräm, grillad tryffelmajonäs, chimichuri, pica de gallo
Gardensallad med fänkål, zucchini & solrosfrön *